Almoço rápido

Levo sempre almoço para o trabalho, e quando não sobra do jantar levo uma sopa, salada ou invento com o que tenho no frigorifico.

Num destes dias não tinha nada feito, mas tinha um resto de arroz branco no frigorífico.

E fiz esta omeleta que ficou bem saborosa.

·          2 Ovos

·          4 Camarões

·          Arroz cozido

·          Salsa

·          Sal e pimenta a gosto

Bater os ovos, temperar com sal e pimenta, juntar a salsa picada e o arroz cozido misturar bem.

Numa frigideira colocar azeite ou óleo para fritar ou se preferir numa frigideira sem gordura, deitar a mistura e sobre esta e os camarões cortados ás rodelas, eu não os cozinhei tirei a pele ainda congelados que é mais fácil.

Cozinhar nos dois lados e está pronta.