60 Anos IV

Os doces, bem... os doces são a minha perdição fiz uma tarte de amêndoa, um salame de chocolate os miúdos adoram, um quindim, salada de frutas, bolo podre, tarte de natas, e um bolo de coco, o bolo de mel da Madeira foi a minha sogra que enviou uma delicia foi ela que fez.

Aqui vão algumas receitas:

Tarte de amêndoas

·          100 g de margarina

·          100 g de açúcar

·          2 Ovos

·          200 g de farinha

·          3 c. Sopa de leite

·          1 c. Chá de fermento

Misturar a manteiga derretida com o açúcar, juntar os ovos a farinha com o fermento e o leite, mexer bem. Verter numa tarteira untada com margarina e farinha, levar a cozer 20 a 25m em forno a 220º.

·          3 dl de leite

·          150 g de amêndoa laminada

·          100 g de açúcar

·          100 g de manteiga

Colocar todos os ingredientes com tacho e levar ao lume até engrossar, colocar depois sobre a massa cozida e gratinar.

Bolo Podre

·          1\2 l de azeite

·          1\2 l de mel

·          500 g de açúcar

·          18 Ovos

·          600 g de farinha

·          1 Cálice de aguardente

·          1 Raspa de limão

·          1 c. Chá de fermento

·          Canela q.b.

Juntar todos os ingredientes menos as claras, estas são batidas em castelo e envolvidas na massa bem batida. Verter numa forma de bolo untada com margarina e farinha e levar a cozer no forno, verificar com um palito se está cozido.

Um bolo delicioso para comer com um chá, costumo fazer só metade da receita pois fica muito grande e só para nós dois é muito embora este bolo dure muito e quanto mais tempo passa melhor fica.

60 Anos III

Na mesa com salgados tinha frango assado, batatas fritas, croquetes (a receita já coloquei no blogue), bola de carnes (receita já coloquei no blogue), Uma saladinha russa com maionese, camarão cozido, quiche misto e uns salgadinhos de compra.

 

Quiche misto

·          1 Embalagem de massa quebrada de compra

·          1 Pacote de natas

·          1 Cebola

·          1\2 Chouriço

·          100 g de presunto

·          1 Embalagem de bacon aos pedacinhos

·          100 g de fiambre aos cubinhos

Refogar a cebola em azeite e fritar um pouco o bacon, juntar os outros enchidos dourar um pouco e colocar as natas, temperar com pimenta, ver de sal porque geralmente os enchidos não necessitam de sal. Numa forma para tartes colocar a massa e furar com um garfo, depois colocar o recheio por cima colocar tiras da massa que sobrar.

Levar ao forno até cozer verificar a cozedura com um palito.

Pequenos detalhes

 

Durante a semana estamos sempre com pressa muitas coisas para fazer, e o tempo é pouco.
Mas sabe tão bem sentar na mesa e comer descansada, e com um pequeno detalhe para ficar a mesa mais bonita e a refeição agradável.

 

Dobar um guardanapo é simplesmente fácil.

Adoro uma mesa simples e bem posta, uma mesa típica do nosso bem receber.

60 Anos II

No aparador onde estava o bolo de aniversário que foi de compra não tive tempo para fazer um e algumas bebidas, estava a minha fruteira com brigadeiros e umas bolachinhas que costumo fazer para o Natal.

As receitas:

Brigadeiros

·          1 Lata de leite condensado

·          4 Colheres de sopa de cacau

·          2 Colheres sopa de manteiga

Coloquei num tachinho todos os ingredientes, e fui mexendo até engrossar, em lume brando para não queimar. Depois de grosso deixar arrefecer um pouco e com as mãos untadas em óleo vegetal fazer bolinhas e passar por pepitas de chocolate, coco, açúcar, amêndoas com o que se quiser, e colocar nas formas de papel. Levar ao frigorífico para ficarem mais durinhos.

Bolachas

·          125 g de açúcar

·          75 g de manteiga

·          1 Ovo 250 g de farinha

·          Aroma de baunilha

Misturar o açúcar com a manteiga derretida, juntar algumas gotas do aroma o ovo batido e a farinha peneirada amassar.

Deixar repousar no frigorífico 10m. Depois estender com o rolo da massa e cortar feitios que desejar, levar ao forno em tabuleiro untado 12m +- até cozerem, deixar arrefecer e guardar num recipiente bem fechado.

Pequenas férias !!

 

Bem, finalmente chegou uma semaninha para descansar, mudar de ares apanhar um pouco de ar puro, sol e muita água do mar.
Vou descansar passear muito e mimar muito a minha filhota.

Frango no forno com alecrim

• Frango

• Azeite

• Cebola

• Batatas

• Sal e pimenta

• Alecrim

Num tabuleiro colocar o azeite, por cima deste colocar o frango temperado com sal e alecrim, cobrir com papel de alumínio e levar ao forno a assar.
Noutro tabuleiro colocar as batatas lavadas com casca e cortada aos gomos as cebolas temperar com sal pimenta e envolver em azeite, pode-se colocar um pouco de paprica, levar a cozer no forno. Deve-se envolver de vez em quanto.
No meio da cozedura tirar o papel de alumínio do frango para tostar.
Depois de dourado e das batatas estarem cozidas está pronto a servir.

60 Anos I

Quando a minha mãe fez 60 anos quis fazer uma festa surpresa, comecei por fazer os convites.

Convidei os familiares para a surpresa e foi em minha casa calhou no dia de feriado e com muita alegria vieram todos. Na mesa da sala coloquei os salgados e doces, no aparador coloque o bolo e algumas bebidas. Na mesa da cozinha outras bebidas copos uma tábua de queijos e um presuntinho na bancada.

Aqui estão algumas iguarias que estavam presentes na festa.

O presunto.

Os queijos.

Bolo de aniversário e uns brigadeiros.

Mesa de doces e salgados.

Vou publicar mais tarde as receitas dos doces e salgados que fiz.

Lavagem da loiça

      

      Todas as pessoas sabem lavar a loiça mas não é demais umas dicas para partilhar:

 

     ·    Lavar a loiça numa bacia em vez de peça a peça com água a correr, poupa água e tempo.

     ·    Colocar água quente na bacia e 2 ou 3 esguichos de detergente, porque colocando na esponja gasta mais.

     ·     Lavar por ordem primeiro cristal, vidro, outras loiças, talheres, travessas, panelas e frigideiras.

·          Se necessário lavar novamente. Passar por água limpa e escorrer.

·          Lavar sempre que possível logo a seguir de sujar.

Não deixe secar ou que fique muito sujo pois é mais difícil de limpar.  

Férias em Agosto

Chamam o mês dos imigrantes por ser o mês onde está mais gente de férias quais sejam as razões, (escolas, colégios fechados, trabalho fechado gostar do mês) estão as praias cheias mas para mim o melhor mês de férias é o Setembro.
Adoro o mês de Setembro se pudesse tirava sempre pelo menos 2 semanas neste mês, mas como não se pode está quase a chegar a semaninha de Agosto, está quase, quase.