Salda de Gata

Não conhecia este peixe, até á minha ida para a Madeira. É um peixe seco como o bacalhau, mais fininho e com cartilagem de nome cientifico Dalatias licha.

Esta receita foi feita pelo meu marido. Ideal para dias de calor.

·          Peixe Gata demolhado

·          Cebola

·          Alho picado

·          Vinagre

·          Azeite

·          Carcaças

·          Manteiga

·          Sal e pimenta a gosto

Cozer a Gata em água temperada com sal. Escorrer e desfiar tirando peles e espinhas.

Numa taça colocar o peixe, a cebola picada o alho picado, temperar com bastante vinagre, azeite sal e pimenta.

Barrar o pão com manteiga e colocar a salada de Gata. Está pronta para ser saboreada.