Aqui está uma receita ideal para os tempos de crise, e para quem gosta de produtos caseiros.
· Pimentos vermelhos
· Sal grosso
· Azeite
Lavar bem os pimentos e cortar ao meio, retirar as sementes e veios brancos.
Colocar num alguidar em camadas alternadas de pimentos e sal grosso bem generoso ao cobrir os pimentos.
Depois colocar um peso por cima, um prato por exemplo, esperar uns 3 dias.
Verificar quando o sal se transformar em água está pronto, é só lava-los nessa água escorrer, triturar com a picadora e reservar em frascos esterilizados e cobrir com um pouco de azeite, fechar e está pronta para consumir.
Só vai ao frigorífico depois de abertos, duram um ano se não o gastarem antes.
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