Coisas típicas (Espetada Madeirense)

Adoro tudo o que seja típico e tradicional do nosso país. Como sou casada com um Madeirense conheço alguns sabores e tradições desta ilha.
Aqui está a tradicional espetada, e esta foi feita pelo sogro.

Para este prato típico basta ter uma peça de carne de vaca bem tenra e cortar aos cubos, depois do lume aceso espetar a carne nos paus de preferência de louro e temperar com sal grosso, alho esmagado e folhas de louro, bater com os paus para soltar o sal em excesso e assar.
Maravilha.