Para aproveitar umas favinhas que tinha no congelador, inventei estas . Ficaram muito gostosas, e dei cabo de uns restos que tinha.
· 500g de Favas
· 1\2 Paio cortado aos cubinhos
· 3 febras cortadas aos quadrados
· 1 cebola grande picada
· 2 colheres de massa de pimentão
· Vinho branco e água, azeite sal e pimenta q.b.
Coloquei num tacho o azeite com a cebola picada e uma folha de louro, quando a cebola ficou dourada coloquei o paio e deixei refogar mais um pouco. Deitei a massa de pimentão e coloquei as febras até dourarem um pouco, juntei as favas e temperei com sal e pimenta e reguei com o vinho e um pouco de água para cozerem. Deixei 30m em lume brando tapado. No fim piquei coentros e juntei.
Uma refeição diferente, das típicas favas.
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