· 4 ovos grandes
· O peso dos ovos em açúcar
· 1\2 peso dos ovos de farinha
· Raspa e sumo de 2 laranjas
· 1 colher de chá de fermento em pó
Bater o açúcar com as gemas, até ficar esbranquiçado. Juntar a farinha o fermento e a raspa das laranjas. Bater as claras em castelo e envolver ao preparado.
Levar a cozer no forno, verificar se está cozido com a ajuda de um palito.
Ainda quente e sem tirar da forma regar com o sumo das laranjas.
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