Filetes de peixe

 

·          Filetes de peixe

·          Sumo de limão

·          Alho picado

·          Farinha de milho

·          Ovos batidos

·          Sal e pimenta a gosto

Começo por temperar os filetes algumas horas antes ou deixo no dia anterior. Para isso coloco os filetes cortados em pedaços pequenos para não se partirem ao virar na frigideira, num tapawer com sal, pimenta, alho picado e muito sumo de limão.

Depois escorro e passo pela farinha de milho e depois pelo ovo batido, frito em óleo quente.

Quando estiverem fritos tiro coloco num papel absorvente e rego com mais sumo de limão.