Feliz 2013

Desejo a todos um Feliz Ano Novo, cheio de coisas boas.

Que seja igual ou melhor que o que passou.

Em breve volto, tenho algumas ideias para partilhar ;)

Sapateira

Confesso que não gosto de sapateira, mas o C. gosta muito e para uma visita a casa de uns amigos resolvi fazer para levar.
Não custa nada é muito simples o mais importante é ter uma boa sapateira de preferência fêmea para ter ovas.

Para a fazer utilizei:

1 frasco pequeno de pickles;
1 frasco médio maionese;
Pão ralado;
sal e pimenta q.b.

Primeiro cozi a sapateira em água e sal. Depois de cozida separei as patas da carapaça, abri e retirei o miolo da carapaça e raspei para ficar toda limpa até passei por água para lavar, pois vai servir de taça.
Piquei todo o recheio da sapateira menos a parte escura que 'parece' os pulmões, isso deitei fora. Na picadora coloquei os pickles e a maionese e o ovo cozido piquei tudo e juntei o miolo da sapateira, temperei e coloquei o recheio na carapaça.
Cobri com película aderente e levei ao frigorífico com as patinhas para ficar bem fresquinho.
Um pitéu ;)

Gelado de Cerejas

Tive de oferta uma sorveteira, e claro tive que experimentar.

Um simples gelado que ficou um pecado;)

Utilizei dois pacotes de natas, 6 colheres de sopa de açúcar e algumas cerejas sem caroço e cortadas em metades.
Coloquei tudo na maquina de gelados e ao fim de alguns minutos (30) fiquei com uma deliciosa sobremesa.

Favas fingidas

Para aproveitar umas favinhas que tinha no congelador, inventei estas . Ficaram muito gostosas, e dei cabo de uns restos que tinha.

  

·          500g de Favas

·          1\2 Paio cortado aos cubinhos

·          3 febras cortadas aos quadrados

·          1 cebola grande picada

·          2 colheres de massa de pimentão

·          Vinho branco e água, azeite sal e pimenta q.b.

Coloquei num tacho o azeite com a cebola picada e uma folha de louro, quando a cebola ficou dourada coloquei o paio e deixei refogar mais um pouco. Deitei a massa de pimentão e coloquei as febras até dourarem um pouco, juntei as favas e temperei com sal e pimenta e reguei com o vinho e um pouco de água para cozerem. Deixei 30m em lume brando tapado. No fim piquei coentros e juntei.

Uma refeição diferente, das típicas favas.

 

Feliz feriado

É sempre bom um pouco de descanso, mas como nem sempre é possível um feriado ajuda sempre.
Em tempo de crise não ajuda a economia mas garanto que ajuda muito a alma passar um dia em família.
Feliz feriado.

Menu Semanal

Sábado – Lulas grelhadas com batata cozida 

Domingo – Hamburguer de frango com salada

Segunda-feira – Tomate frito com frango

Terça-feira –  Bife grelhado com massaroca de milho

Quarta-feira –  Perca grelhada com salada de alface

Quinta-feira – Filetes no forno com manga

Sexta-feira –  Pizza caseira multicolor

Massa de camarão com natas

Para esta massa utilizei :

·          1 pacote de massa

·          500g de camarão

·          1 pacote de natas para culinária

·          1 cebola

·          azeite, sal, pimenta e salsa q.b.

·          1 cálice de Vodka

Coloquei a massa a cozer em água temperada com sal e um pouco de azeite. No Wock juntei azeite e cebola cortada as rodelas, deixei refogar um pouco. Em seguida acrescentei o camarão e deixei cozer, quando este tomou cor adicionei um pouco de vodka, e as natas deixei apurar um pouco. Escorri a massa depois de cozida e juntei ao molho, no fim coloquei coentros.

Fica muito gostoso o sabor dos coentros com o camarão e as natas.