Clasuca um novo blog

Gostaria de comunicar que tenho um novo blog, para visitar.

clasuca.wix.com/clasuca

Visitem, e digam o que acham, aguardo opiniões, beijinhos.

Kit de limpeza

Devemos ter sempre á mão um kit de limpeza o meu contém:

v  Liquido multi-simples num frasco de spray utilizado para bancadas e superfícies duras. É feito com 2 colheres de sopa de detergente  por exemplo da loiça ou com amoníaco com duas chávenas de água.

v  Liquido para casa de banho, cozinha ou forno. Pode se feito com 3 partes de água com 1 parte de bicarbonato de sódio.

v  O vinagre ou limão serve para vidros e espelhos. Misturando partes iguais de vinagre e água.

v  Esponjas macias.

v  Panos suaves.

v  Jornais velhos para limpar e secar vidros ou espelhos.

v  Escova de dentes velha.

v  Panos para pó.

v  Panos para chão.

v  Detergentes específicos como óleo de cedro ou em sua substituição vaselina líquida, alguns dos quais não prescindimos.

v  Escova de roupa para carpetes, tapetes, etc.

v  Vassourinha para muitas utilidades como, limpar calhas de janelas limpar vergas etc.

v  Baldinho ou bacia plástico.

v  Luvas de borracha.

Bolo de Laranja

Um bolo que é intemporal, e gostoso.

·          4 ovos grandes

·          O peso dos ovos em açúcar

·          1\2 peso dos ovos de farinha

·          Raspa e sumo de 2 laranjas

·          1 colher de chá de fermento em pó

Bater o açúcar com as gemas, até ficar esbranquiçado. Juntar a farinha o fermento e a raspa das laranjas. Bater as claras em castelo e envolver ao preparado.

Levar a cozer no forno, verificar se está cozido com a ajuda de um palito.

Ainda quente e sem tirar da forma regar com o sumo das laranjas.

Desenformar e desfrutar de uma fatia com uma chávena de chá ;).

Feliz 2013

Desejo a todos um Feliz Ano Novo, cheio de coisas boas.

Que seja igual ou melhor que o que passou.

Em breve volto, tenho algumas ideias para partilhar ;)

Sapateira

Confesso que não gosto de sapateira, mas o C. gosta muito e para uma visita a casa de uns amigos resolvi fazer para levar.
Não custa nada é muito simples o mais importante é ter uma boa sapateira de preferência fêmea para ter ovas.

Para a fazer utilizei:

1 frasco pequeno de pickles;
1 frasco médio maionese;
Pão ralado;
sal e pimenta q.b.

Primeiro cozi a sapateira em água e sal. Depois de cozida separei as patas da carapaça, abri e retirei o miolo da carapaça e raspei para ficar toda limpa até passei por água para lavar, pois vai servir de taça.
Piquei todo o recheio da sapateira menos a parte escura que 'parece' os pulmões, isso deitei fora. Na picadora coloquei os pickles e a maionese e o ovo cozido piquei tudo e juntei o miolo da sapateira, temperei e coloquei o recheio na carapaça.
Cobri com película aderente e levei ao frigorífico com as patinhas para ficar bem fresquinho.
Um pitéu ;)

Gelado de Cerejas

Tive de oferta uma sorveteira, e claro tive que experimentar.

Um simples gelado que ficou um pecado;)

Utilizei dois pacotes de natas, 6 colheres de sopa de açúcar e algumas cerejas sem caroço e cortadas em metades.
Coloquei tudo na maquina de gelados e ao fim de alguns minutos (30) fiquei com uma deliciosa sobremesa.

Favas fingidas

Para aproveitar umas favinhas que tinha no congelador, inventei estas . Ficaram muito gostosas, e dei cabo de uns restos que tinha.

  

·          500g de Favas

·          1\2 Paio cortado aos cubinhos

·          3 febras cortadas aos quadrados

·          1 cebola grande picada

·          2 colheres de massa de pimentão

·          Vinho branco e água, azeite sal e pimenta q.b.

Coloquei num tacho o azeite com a cebola picada e uma folha de louro, quando a cebola ficou dourada coloquei o paio e deixei refogar mais um pouco. Deitei a massa de pimentão e coloquei as febras até dourarem um pouco, juntei as favas e temperei com sal e pimenta e reguei com o vinho e um pouco de água para cozerem. Deixei 30m em lume brando tapado. No fim piquei coentros e juntei.

Uma refeição diferente, das típicas favas.

 

Feliz feriado

É sempre bom um pouco de descanso, mas como nem sempre é possível um feriado ajuda sempre.
Em tempo de crise não ajuda a economia mas garanto que ajuda muito a alma passar um dia em família.
Feliz feriado.

Menu Semanal

Sábado – Lulas grelhadas com batata cozida 

Domingo – Hamburguer de frango com salada

Segunda-feira – Tomate frito com frango

Terça-feira –  Bife grelhado com massaroca de milho

Quarta-feira –  Perca grelhada com salada de alface

Quinta-feira – Filetes no forno com manga

Sexta-feira –  Pizza caseira multicolor

Massa de camarão com natas

Para esta massa utilizei :

·          1 pacote de massa

·          500g de camarão

·          1 pacote de natas para culinária

·          1 cebola

·          azeite, sal, pimenta e salsa q.b.

·          1 cálice de Vodka

Coloquei a massa a cozer em água temperada com sal e um pouco de azeite. No Wock juntei azeite e cebola cortada as rodelas, deixei refogar um pouco. Em seguida acrescentei o camarão e deixei cozer, quando este tomou cor adicionei um pouco de vodka, e as natas deixei apurar um pouco. Escorri a massa depois de cozida e juntei ao molho, no fim coloquei coentros.

Fica muito gostoso o sabor dos coentros com o camarão e as natas.

Barrinhas de cereais

Para um lanchinho rápido nada melhor que umas barrinhas de cereais, por isso aqui estão as minhas.

Numa taça coloquei flocos de aveia, passas, frutos cristalizados como papaia, ananás o que se tem em casa, e derramai 1\2 frasco de glicose de milho, misturando tudo muito bem.

Num tabuleiro coloquei papel vegetal e sobre ele a mistura, alisei e para ficarem mais prensadas coloquei a fazer peso pacotes de leite. Deixei secar 6 horas e por fim cortei e embalei separadamente, guardei no frigorífico.

Dia da terra

Dia da terra um Mundo cheio de coisas maravilhosas aqui deixo 2 fotos.

Nestes tempos difíceis temos de aproveitar o que a Terra nos oferece, e se pensarmos é tanta coisa.

Deliciosas paisagens para ver, animais para conhecer, lugares para descobrir, e ar puro para respirar, tudo isto não custa dinheiro e podemos partilhar com família e fazer de um fim de semana, uma aventura.

Feliz Páscoa

Para todos uma Páscoa feliz.

Fruta (Poupar tempo)

Uma boa ideia para poupar tempo e para se  poder ter sempre fruta pronta a comer é arranjar, lavar e cortar. Assim quando compro fruta na praça ao fim de semana, arranjo e guardo no frigorífico para a semana se durar até lá :)

Aqui está meio ananás, 2 mangas, e uma embalagem de morangos.

Coisas típicas (Poncha)

Esta bebida é uma delicia para os dias mais frios, aquece o corpo e alma.
Existem várias são típicas da Madeira, e o seu sabor varia conforme a zona onde é feita. As mais conhecidas são de laranja, limão e maracujá.
Para mim a melhor é de laranja, e faz-se assim:

Sumo de laranja (natural feito na hora);
Mel de abelhas;
Aguardente de cana.


Misturar todos os ingredientes a gosto, se preferir mais fraca colocar menos aguardente, mais doce mais mel, ao gosto pessoal de cada um.

Dispara Biscoitos

Pois é o famoso dispara biscoitos, lá comprei um mas na segunda utilização partiu a argola que segura o disco.

Lá vou eu juntar uns eurinhos para comprar um melhor.

Quadros de cozinha 3

E aqui está, a ultima fada para a cozinha.

Para fazer uns olhos bonitos a quem a ver!

Coisas típicas (Espetada Madeirense)

Adoro tudo o que seja típico e tradicional do nosso país. Como sou casada com um Madeirense conheço alguns sabores e tradições desta ilha.
Aqui está a tradicional espetada, e esta foi feita pelo sogro.

Para este prato típico basta ter uma peça de carne de vaca bem tenra e cortar aos cubos, depois do lume aceso espetar a carne nos paus de preferência de louro e temperar com sal grosso, alho esmagado e folhas de louro, bater com os paus para soltar o sal em excesso e assar.
Maravilha.

Menu semanal

Sábado –  Peru com castanhas

Domingo – Lulas grelhadas com batatinhas cozidas

Segunda-feira – Pescada no forno com arroz

Terça-feira –  Carne de vaca guisada com massa

Quarta-feira –  Creme de alho francês

Quinta-feira – Bifanas grelhadas com batatas fritas

Sexta-feira –  Lombo de porco no forno com alcaparras

Baleia em gelatina

Nos anos da C. fiz uma gelatina de frutos do bosque, e com uma forma de baleia tentei decorar a mesa. Num prato triturei bolacha Maria e tapei o fundo e sobre ela coloquei a baleia gelatina, para fazer uma rochas, utilizei bombocas um docinho que adoro.